《有机分析实验》课程教学大纲
一、实验总学时：
28 总学分：
必开实验个数：5
选开实验个数：0
二、适用专业：商品检验（本科）
三、考核方式及办法：实验考试（未知物的鉴定，有机物的定量分析）
四、配套的实验教材或指导书：有机分析实验讲义（自编）
五、实验项目：
实验一：初步试验
实验学时数：4
（一）.实验类型：验证型
（二）.实验类别：专业基础实验
（三）.每组人数：1
（四）.实验要求：必修
（五）.实验目的:
1.掌握对未知物的物态、颜色、气味的观察及灼烧试验的方法。
2.通过对未知物的物态、颜色、气味的观察及灼烧试验，获得未知物的初步资料。
（六）.实验内容：未知物的物态、颜色、气味的观察及灼烧试验。
（七）.主要仪器设备及其配套数：坩埚盖3只/人；坩埚钳1把/人。
实验二：熔点、沸点测定
实验学时数：4
（一）.实验类型：验证型
（二）.实验类别：专业基础实验
（三）.每组人数：1
（四）.实验要求：必修
（五）.实验目的：
1.掌握有机物的熔点、沸点的测定方法及基本原理；了解温度计的校正
方法。
2.通过对有机物的熔点、沸点测定，了解有机分子结构及纯度与物理常数之间的关系。
（六）.实验内容：苯甲酸的熔点、正丁醇的沸点测定。
（七）.主要仪器设备及其配套数：沸点管2根/人；毛细管4根/人；
水银温度计1支/人（0~200℃）；高型烧杯（200ml）1只/人。
实验三、折光率、比重及旋光度测定
实验学时数：4
（一）.实验类型：验证型
（二）.实验类别：专业基础实验
（三）.每组人数：
1人 /组（折光率、比重）；2人
/组（旋光度）
（四）.实验要求：必修
（五）.实验目的：
1.掌握未知物的折光率、比重及旋光度测定方法及基本原理。
2.通过对未知物的折光率、比重及旋光度测定，了解有机分子结构及纯度与物理常数之间的关系。
（六）.实验内容：正丁醇的折光率、丙三醇的比重及葡萄糖的旋光度测定。
（七）.主要仪器设备及其配套数：10ml比重瓶1只/人；水银温度计1支/人（0~100℃）；阿贝折光仪1台/组；旋光管20分米8根。
实验四、溶解度分组及元素定性分析
实验学时数：4
（一）.实验类型：验证型
（二）.实验类别：专业基础实验
（三）.每组人数：
1
（四）.实验要求：必修
（五）.实验目的：
1.掌握用钠熔法进行有机物分介的方法及元素S、N、X的分别定性鉴定
和X的混合定性鉴定方法。
2.了解分组试验的意义及分组试剂，掌握溶解度分组的试验方法。
（六）.实验内容：溶解度试验,
钠熔法分解有机物, S、N、X鉴定。
（七）.主要仪器设备及其配套数：大、小试管各10根/人；试管夹1个/人；钠熔管6根/人；紫铜丝玻璃棒1根/人。
实验五、官能团定性分析
实验学时数：4
（一）.实验类型：验证型
（二）.实验类别：专业基础实验
（三）.每组人数：1
（四）.实验要求：必修
（五）.实验目的：掌握各种有机物官能团的定性分析的反应式及每一种官能团的各种鉴定方法。
（六）.实验内容：利用有机反应,进行有机物定性鉴定。
（七）.主要仪器设备及其配套数：大、小试管各10根/人；试管夹1个/人；200ml、400ml烧杯2只/人；10ml、100ml量筒1只/人；铁架台1只/人。
实验六、未知物的鉴定
实验学时数：4
（一）.实验类型：验证型
（二）.实验类别：专业基础实验
（三）.每组人数：1
（四）.实验要求：必修
（五）.实验目的：掌握实验一~实验五的内容，系统地对未知物进行鉴定。
（六）.实验内容：利用化合物系统鉴定法鉴定有机物。
（七）.主要仪器设备及其配套数：同实验一~实验五的仪器设备。
实验七、C、H、N、S的测定
实验学时数：4
（一）.实验类型：验证型
（二）.实验类别：专业基础实验
（三）.每组人数：3
（四）.实验要求：必修
（五）.实验目的：
1.掌握有机元素C、H定量分析的方法、原理和意义。
2.掌握元素分析仪测试方法及有机元素定量分析的发展前景。
（六）.实验内容：用元素分析仪进行有机元素C、H定量分析。
（七）.主要仪器设备及其配套数：元素分析仪PerkinElmer
2400II
制定者：仲恺农业技术学院化学系有机化学教研室
严志云
2005年4月8日星期五 | 
