仲恺农业工程学院轻工食品学院由1987年成立的食品科学系发展而来。现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、包装工程等4个本科专业，其中食品科学与工程设有食品工程、营养工程等专业方向。学院于2006年取得硕士学位授予权，2007年开始招收“农产品加工与贮藏”专业硕士研究生。
    学院下设农产品加工及保鲜研究所、香精香料研究中心、果酒研究中心、食品添加剂研究中心、肉制品研究中心等科研机构。
    目前在校本科生660多人，专职教学科研人员30多名，都具有硕士、博士学位，其中教授、副教授及高级实验师20多人。在食品科学与工程、生物工程、农产品贮藏加工等方面具有较高的学术水平较强的科研开发实力，先后承担国家自然基金、国家西部专项、省自然基金、省攻关等科研项目30余项，特别是在农产品贮藏及果品蔬菜保鲜、农产品加工、食品新资源开发、食品添加剂研究和应用等方面取得了系列研究成果。