“食品添加剂”兴趣小组举办品酒培训活动

本站讯 (轻工食品学院 李干兵 供稿)为了拓展食品添加剂兴趣小组成员的专业知识，丰富本科生的校园生活，轻工食品学院兴趣小组的指导老师白卫东老师于6月6日邀请到珠江啤酒有限公司的工程师对该院学生进行品酒培训。参加品酒培训的有该院白卫东院长，曾晓房、任文彬老师和兴趣小组全体成员以及其他同学。
    晚上八点品酒活动正式开始，珠啤工程师首先给学生介绍了品酒应该注意的问题，然后针对注意的事项倒上啤酒与同学们一起体会品酒的技巧。之后，工程师还给学生讲了啤酒的历史、啤酒的类型、啤酒的工艺条件以及啤酒在存放和酿制过程中常见的变质问题。最后，珠啤工程师回答了学生在体会品酒技巧后所遇到的问题及对啤酒不了解的一些疑问。
    品酒培训活动不仅丰富了同学们的课余生活，更重要的是让大家拓展了专业知识，进一步认识了啤酒的酿制工艺及懂得了品尝啤酒的方法。